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廣東凍雞隧道式液氮冷凍設備

簡要描述:隧道式速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結食品,液氮凍結的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,利用其常壓下汽化的極低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數,使食品迅速深度凍結。目前在國外液氮凍結法已廣泛應用于海產品、整魚、肉餅、分割肉、果蔬、漢堡等調理食品以及冰淇淋硬化等領域。廣東凍雞隧道式液氮冷凍設備

  • 產品型號:ZD-1.5/12
  • 廠商性質:生產廠家
  • 更新時間:2024-10-16
  • 訪  問  量:1058

詳細介紹

廣東凍雞隧道式液氮冷凍設備液氮速凍隧道技術介紹

1.箱體采用食品級304不銹鋼材質,經過精密數控加工,可制成各種長度、規(guī)格,以滿足廣大用戶的不同要求。設備保溫特點為:隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。

2.采用液氮制冷方式,引進德國速凍技術,結合國內眾多水產品研究,配置德國進口速凍技術,控制方式由進口PLC加觸摸屏控制。設備運首*首*首*首先進行穩(wěn)定,高效節(jié)能環(huán)保。能滿足24小時連續(xù)生產需求。

適合加工的產品

1.海鮮:生/熟/帶殼/剝殼/的各類蝦產品,軟體海產品,蠔類產品,扇貝產品,各種魚片,壽司產品;

2.禽類和畜肉:生或熟的切丁、片狀或條狀產品;

3.水果:草莓、菠蘿、木瓜、芒果、龍眼、荔枝——切丁、切塊或整個水果;

4.蔬菜:切丁或切片的蘑菇類,甜玉米粒,鮮豆類,豆莢類,香草類(諸如凍芹菜);

5.乳制品/面條:糕點,單獨包裝的通心粉,豆腐塊。

主要技術參數:

●冷媒:液氮;

●工作溫度范圍:室溫-150℃;

●噴淋降溫方式:多點霧化噴淋;

●降溫速率:≤30℃/min;

●控溫方式:智能化控制 ;

●冷凍產量:500-1000kg/h;

●配電規(guī)格:AC380V/50Hz;

●整機功耗:12KW;

廣東凍雞隧道式液氮冷凍設備

 注:該產品為定制型設備,本平臺所述參數及其他描述僅供參考,如需了解產品實際價格和參數請咨詢本公司銷售人員。

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