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柜式液氮速凍機

簡要描述：柜式液氮速凍機利用液氮作為冷媒直接凍結食品，液氮凍結的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上，利用其常壓下汽化的低溫度( -196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù)，使食品迅速深度凍結。

  • 產(chǎn)品型號：SDX-1
  • 廠商性質：生產(chǎn)廠家
  • 更新時間：2024-09-28
  • 訪  問  量：6128

詳細介紹

　　一、SDX-1柜式液氮速凍機主要技術指標:
　　1、冷媒：液氮；
　　2、工作溫度范圍：室溫-190℃；
　　3、噴淋降溫方式：多點霧化噴淋；
　　4、降溫速率：≤30℃/min（空箱運轉）；
　　5、控溫方式：智能化控制 ；
　　6、配電規(guī)格：AC380V/50Hz（220V也可以選擇）；
　　7、整機功耗: ≤1.5KW（單開門）；

　　SDX-1柜式液氮速凍機產(chǎn)品優(yōu)勢：
　　1、Lower溫度約-190℃。速凍時間短，單位時間產(chǎn)量大，效率高；
　　2、保鮮時間長，食品質量好，能很好的保持食品原有口感；
　　3、干耗少，不流失營養(yǎng)汁液和水分，解凍后的食品能保持“原汁原味”；
　　4、相同產(chǎn)量的能耗低，冷量損失小，運首*首*首*首先進行成本低；
　　5、易清洗易維護；一鍵式操作告別繁瑣設置的苦惱；
　　6、投資少，比傳統(tǒng)的冷庫速凍節(jié)約30%以上；
　　7、采用液氮制冷安全衛(wèi)生、無污染，并能抑制微生物增長和繁殖；
　　8、利用液氮速凍的食材可以輕松拿到QS認證；
　　9、液氮是惰性氣體速凍后的食材耐氧化保質期約是傳統(tǒng)速凍設備3倍以上；

　　凍結食品的干耗小。用一般傳統(tǒng)凍結裝置凍結的食品，其干耗率在約3%～6%之間，而用液氮凍結裝置凍結，而液氮速凍可減少到約0.25~0.5%,這對于價格較高的食品顯得尤為重要。
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